小松菜の和え物
もりっこかふぇ @cook_40129120
和え物っていいですよね。和。カラフルな和え物です。
このレシピの生い立ち
小松菜、子どもたちは辛味が苦手なようで。好きになって欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と油揚げは千切りに、小松菜は葉と茎に分けて食べやすくきる。人参は皮を剥きません。しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にしめじ、人参、油揚げの順に重ね、50ccほどの水を鍋肌から加え、振り塩をし、蓋をして弱火にかける。
- 3
人参としめじに火が通れば、小松菜の茎を加え、しばらく加熱し、しんなりすれば葉も加えてそのまま加熱する。
- 4
小松菜が青々とすれば火を止め、醤油糀を加えて和える。
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