熱々きのこと海老とじゃこのアヒージョ
P_Poncho @cook_40132482
寒い冬に、ニンニクたっぷりアヒージョをパンにつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れずに、おうちで再現してみました。じゃこに塩気があるのでオリーブに入れる塩分は控えめにすると良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにし、冷えたフライパンに切ったニンニクオリーブオイルを入れる。
- 2
弱火でじっくり温める。その間に、ホワイトマッシュルームを洗い、水気を切って四等分にする。
- 3
小さい気泡が出てき始めたら、バターと塩を加える。
ホワイトマッシュルルーム・蒸し海老・じゃこの順にいれる。 - 4
ぐつぐつと煮えてきたら、食べやすい小さめのフライパンにいれて完成♪
コツ・ポイント
お好みで、パンを焼いてつけてもよし。そのまま食べても良し。弱火でじっくり揚げるのがポイントです。強火にすると、にんにく・じゃこが焦げてしまいます。
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