簡単めちゃうま！我が家のほうとう
サキ吉 @cook_40295972
山梨出身の私が子供の頃から食べてきた味です。
郷土料理で家庭によって具材や味付けが違うのですが、我が家はこれです。
このレシピの生い立ち
ほうとうを知らない友人に食べて欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんを銀杏切り、ごぼうを斜め薄切りにして味噌以外の調味料と水を入れた鍋に入れ、沸騰するまで煮る
- 2
かぼちゃはぶつ切りにして電子レンジである程度柔らかくなるまで加熱しておく。
- 3
ほうとうの麺を入れ、約5分中火～強火で煮る
- 4
全ての具材を入れ(長ネギは斜め薄切り、油揚げは一口サイズに切る)、麺が柔らかくなるまで煮る。
- 5
味噌を入れて味を見ながら更に10分煮込む。
-
- 6
完成！
煮込めば煮込むほどかぼちゃが溶けだして美味しさが増します。
2日目が最高です！ -
コツ・ポイント
お好みの他の野菜を入れても美味しいです(∗•ω•∗)
この時は入れてないですが、白菜入れるとめちゃくちゃ美味しいので是非！！
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