大根おろし、がんばって！おいしいみぞれ鍋

鶏もも肉は、ぶつ切りにする。唐揚げ用にあらかじめ切ってある物を使えば、更にお手軽。

厚揚げは、だいたい８つに切る。

ねぎは斜め切り、水菜は、ざく切りにする。

土鍋に半分程水を入れ、沸騰させる。

水が沸騰したら、鶏もも肉と厚揚げを入れる。アクが出てきたら、すくい取る。

鶏もも肉の色がかわったら、塩と醤油を加える。少し濃い目にすると、大根おろしを加えたときに、ちょうど良くなる。

再び沸騰したら、水菜とねきを加え、蓋をする。

しばらく煮て、野菜がしんなりしてきたら、大根おろしを汁ごと入れ、、表面を菜箸でならす。

再び蓋をして、
ひと煮立ちさせて、出来上がり。

お好みで七味唐辛子でどうぞ。