簡単!定番!白菜と豚肉の蒸し煮

あすりんmama
あすりんmama @cook_40055732

料理初心者の父に、簡単に作れる惣菜レシピ♪
このレシピの生い立ち
実家では鍋料理として出ていたものを、少量の惣菜タイプにしました。

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材料

1人前
  1. 白菜 5枚位
  2. 豚肉ロース薄切り 6〜7枚
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 顆粒だしの素 少量
  6. お玉一杯〜

作り方

  1. 1

    白菜を3〜4センチ幅に切る!

    写真は白菜を縦半分にカット。その後芯の方から切る。

  2. 2

    蓋つき鍋に白菜の芯の方から入れる。

    *しめじなどのキノコ類もあれば石づき部分をカットして入れる。

  3. 3

    白菜→豚肉→白菜…と重ねる。

    醤油大1、みりん大1、水お玉1杯を入れて、顆粒だしの素を少量パラパラと入れる。

  4. 4

    蓋をして中火にかける。

    グツグツしてくるまで中火。
    その後弱火にし全体に火が通るまで煮て出来上がり♪

  5. 5

    ☆途中、写真くらいになれば
    1度味みて濃いようなら水足す。

コツ・ポイント

野菜、豚肉の量は目安なので、増やしてOK!鍋一杯に入れても半分くらいになります。
調味料の量はそのままで、途中味みて足してください。

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レシピ作者

あすりんmama
あすりんmama @cook_40055732
に公開
5歳2歳0歳の三姉妹ママです!お菓子、パン作りにハマっています。還暦過ぎて一人暮らしを始めることになった父に簡単なレシピを教えるために惣菜レシピも載せてます!
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