豚と白菜のとろとろ蒸し煮
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966
とっても簡単！ほっておくだけで、とろとろなあまーい白菜が。たっぷり白菜が頂けます。
このレシピの生い立ち
塩鍋の白菜が大好きなので、鍋にしなくても同じような味が簡単に食べられないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにする。大葉は千切りにする。
- 2
鍋か深めのフライパンに白菜を入れ、顆粒だしを全体にまぶす。
- 3
豚肉を広げて上に並べる。
-
- 4
お酒と水を入れて蓋をする。
- 5
湯気がたつまで強火、湯気がたったら弱めの中火で10分程蒸し煮にする。
- 6
お皿にとりわけ、大葉を散らす。小口切りのねぎでも。
- 7
お好みでぽん酢かゴマドレをかける。
コツ・ポイント
蓋肉は豚こまでも何でも良いですが、バラ肉など脂多めの部位の方がコクがあってうまうまです。顆粒だしの塩分でそこそこ味はついているのでぽん酢やゴマだれは少しで良いです。
リアクション
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