さばの柚子みそ煮【電気圧力鍋】

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ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフ電気圧力鍋で魚料理の定番、さばの味噌煮を。
柚子の風味がさっぱりとした、ヘルシーレシピです。
このレシピの生い立ち
食卓に出てくるとほっこりする魚料理です。
いつものさばのみそ煮とはひと味違いますが、是非一度お試しください。

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材料

４切分
  1. さば ４切れ
  2. ●みそ １００g
  3. ●砂糖 ５０g
  4. ●みりん ６０ml
  5. ●酒 ６０ml
  6. 柚子の皮 １/４～１/２個分

作り方

  1. 1

    さばは３枚おろしから片身を半分に切る。
    ●の調味料を合わせておく。
    柚子の皮はキレイに洗って粗みじん切りにする。

  2. 2

    電気圧力鍋の内がまに、さばと●の調味料を入れて、ひたひたになるくらいの水(分量外)を入れてふたを閉める

  3. 3

    お好みキーを押し、時間を３分に設定して調理スタートキーを押す。

  4. 4

    圧力が下がっていることを確認して、保温/取消キーを押してふたを開ける。

  5. 5

    追加熱キーを押し、時間を２０分に設定して調理スタートキーを押す。

  6. 6

    終了の合図が鳴ったら、柚子の皮を混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

定番料理のさばのみそ煮をあっさりと柚子みそで。
柚子の量はお好みで加減してください。
魚のにおいが気になる方は、先に熱湯をかけて臭み取りをしてください。

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レシピ作者

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
に公開
創業1951年。　圧力鍋　電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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