ひじきと空心菜の中華炒め

カネリョウ海藻
カネリョウ海藻 @cook_40278294

空心菜のシャキシャキ食感がたまらない!さっと炒めて簡単にできます!
このレシピの生い立ち
空心菜の炒め物にひじきを加え、アレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. ひじき(乾燥) 20g
  2. 空心菜 170g
  3. ごま 大さじ1
  4. にんにくチューブ 5㎝
  5. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ●顆粒だし 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    長ひじきはたっぷりの水で戻し、水切りをしておく。長い場合は、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    空心菜は根元を切り落とし、長さ4~5㎝に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、にんにくを入れる。

  4. 4

    香りがたったらひじきを軽く炒め、空心菜、●の調味料、唐辛子を入れて炒める。

  5. 5

    ④をよく炒めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ、軽く混ぜて火を止める。

  6. 6

    器に盛り付け、唐辛子を上にのせて完成です!

コツ・ポイント

炒め過ぎに注意です。

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レシピ作者

カネリョウ海藻
カネリョウ海藻 @cook_40278294
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