さんま蒲焼き缶と金平牛蒡の炊き込み御飯

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pika3
pika3 @cook_40175765

お手軽に秋の味覚♬きんぴらごぼう救済にうってつけです♪
これだけでおかず無くても満足できます！
このレシピの生い立ち
萬古焼の土釜を購入したので、きんぴらごぼう救済とさんま缶とで炊き込みにしました。
以前、「簡単！さんま蒲焼缶詰で炊き込みご飯」というレシピをあげましたが、それにきんぴらごぼうをプラスしたヴァージョンです。普通に炊飯ジャーでも。

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材料

  1. 米 3合
  2. さんま蒲焼き缶 1缶
  3. 酒 大1
  4. 生姜 ひとかけ
  5. 塩昆布 10g
  6. お水 炊飯器に合わせて
  7. 白いり胡麻・大葉千切り・刻み海苔(仕上げ用にお好みで) 適量

作り方

  1. 1

    米を研いで炊飯器に移し、缶詰の汁とお酒とお水を合わせて炊飯器のメモリより若干少なめに入れ30分置く。

  2. 2

    30分経ったら塩昆布、金平牛蒡、さんま蒲焼きをのせて、千切り生姜を散らして炊く。

  3. 3

    炊き上がり10〜15分蒸らしてからざっくり混ぜ合わせる。
    仕上げのトッピングはお好みの具材で。

コツ・ポイント

さんま缶に入ってる汁も残さず入れて、炊飯器の水加減は付いてる線より大さじ1杯〜2杯減らした方がいいかも。
お手持ちの炊飯器に合わせて水加減を。

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レシピ作者

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