白身魚の中華たれ
スクーナー @cook_40296841
下味で生姜をたっぷり効かせて、仕上げに熱したゴマ油をジュウっとかけます。ネギとゴマの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
からすがれいを美味しくお召し上がりになっていただきたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、ネギ白い部分を細きりにします。
ネギ青い部分を適当に切ります。 -
- 2
耐熱皿に白身魚、ネギ青い部分、生姜、酒を入れます。
-
- 3
２をラップをかけ、フライパンに水を適量入れ、フタをして魚を蒸します。
-
- 4
火が通ったら、皿に魚を盛り、ネギをトッピングします。フライパンでごま油を熱してかけます。
湯気がジュウっとあがります。 -
コツ・ポイント
ごま油が湯気が出るまでしっかり熱します。
ねぎ、しょうが、薬味と白身の相性がとても美味しいです。
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