ごま香る☆まぐろのタリアータ
CloveRキッチン @cook_40113379
まぐろのお刺身がひとサクあれば、あっという間にお洒落なタリアータ＊ごまVer.が完成します。お酒のお共にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
タリアータのちょっと和風アレンジVer.が食べたくて作ってみました。ごまの香りがふわっ良い感じ良い感じ♡
お酒のおつまみに最適です。
ごま香る☆まぐろのタリアータ
まぐろのお刺身がひとサクあれば、あっという間にお洒落なタリアータ＊ごまVer.が完成します。お酒のお共にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
タリアータのちょっと和風アレンジVer.が食べたくて作ってみました。ごまの香りがふわっ良い感じ良い感じ♡
お酒のおつまみに最適です。
作り方
- 1
まぐろに軽く塩をして、しばらく置く。まぐろから出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
☆を混ぜまぐろを漬ける。（15～30分）
-
- 3
同量の黒ごまと白ごまを片栗粉に混ぜてまぐろに付着させる。
-
- 4
フライパンに油（分量外）を引き、まぐろの両面を各30秒ずつ焼く。 →仕上げにしょうゆを回しかけたらすぐに火から降ろす。
-
- 5
食べやすい大きさの斜め切りにする。お気に入りのお皿にあしらいの緑と共に盛り付けたら、さぁ召し上がれ♪
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コツ・ポイント
●まぐろに火を入れすぎないように注意して下さい。
●仕上げのしょうゆは入れ過ぎるとしょっぱくなるのでお好みで調整して下さい。
●仕上げのしょうゆを回しかけた後はすぐに火から下ろすこと（しょうゆが焦げてしまうため）
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