椎茸のオムレツ・梅干入り

まま蔵 @prey2615
たっぷりのバターでふんわりオムレツ。椎茸の旨味と香りも膨らみ、梅干の酸味で引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
道の駅で買った肉厚の椎茸と美味しそうな卵。
椎茸のオムレツ・梅干入り
たっぷりのバターでふんわりオムレツ。椎茸の旨味と香りも膨らみ、梅干の酸味で引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
道の駅で買った肉厚の椎茸と美味しそうな卵。
作り方
- 1
椎茸は数ミリの薄切りに、梅干は細かく包丁でたたいておく。
- 2
卵を溶きほぐし、たたいた梅干を加えて混ぜる。
- 3
バターを熱したフライパンで椎茸が透き通ってくる程度に炒める。
- 4
②の卵液を流し込み、強火で手早くかき混ぜ、オムレツに形を整えれば出来上がりです。
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