椎茸のオムレツ・梅干入り

まま蔵
まま蔵 @prey2615

たっぷりのバターでふんわりオムレツ。椎茸の旨味と香りも膨らみ、梅干の酸味で引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
道の駅で買った肉厚の椎茸と美味しそうな卵。

椎茸のオムレツ・梅干入り

たっぷりのバターでふんわりオムレツ。椎茸の旨味と香りも膨らみ、梅干の酸味で引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
道の駅で買った肉厚の椎茸と美味しそうな卵。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 椎茸 2枚
  2. 3個
  3. 梅干 1個
  4. バター 約20g

作り方

  1. 1

    椎茸は数ミリの薄切りに、梅干は細かく包丁でたたいておく。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、たたいた梅干を加えて混ぜる。

  3. 3

    バターを熱したフライパンで椎茸が透き通ってくる程度に炒める。

  4. 4

    ②の卵液を流し込み、強火で手早くかき混ぜ、オムレツに形を整えれば出来上がりです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ