柚子胡椒

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

ゆずの香りが強めの柚子胡椒です!
このレシピの生い立ち
毎年作るレシピです。覚書

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材料

  1. 青唐辛子(種抜いた後) 80g
  2. 12g
  3. 柚子の皮 5個分

作り方

  1. 1

    塩は青唐辛子の15%です。

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーにかけたら出来上がりです。

  3. 3

    ※ビニール手袋してください。
    辛いのが好きな方は種とらなくていいです!

コツ・ポイント

柚子の皮増やしたり減らしたりお好みで調節してください。

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お家ご飯屋さん
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九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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