【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ
lunadrop @lunadrop
ささみ肉の作り置き。ねぎ塩orカレー炒めに飽きたので。サラダ感覚のこちらはデリ弁当おかずの再現です。
このレシピの生い立ち
デリ弁当おかずには糸コンやきざみ揚げが入ってました←味が濃かったので薄味で仕上げたら味がぼやけたかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、いちょう切り。5㎜ほどの、薄めだと火が通りやすいです。ボウルに水、さらしておく。
- 2
深めフライパンにくっつかないホイルを敷き、ささみ肉を蓋をして中火。蒸し焼きにする。
- 3
手順2のささみ肉に火が通ったら一旦取り出し、食べやすい大きさにほぐす。
- 4
ささみを取り出したフライパンに水気を切ったレンコン、人参を炒める。お好みの油でいためてもOK.
- 5
レンコンがしんなりしたら、ほぐしたささみ肉を加え、調味料で味付ける。
-
- 6
冷やしても美味しいのでお弁当おかずにおススメです。
-
コツ・ポイント
薄味に仕上げています。塩気やドレッシングはお好みの量で調節下さいませ。
リアクション
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