我が家の恵方巻き♪2020♥

はじめてのつくれぽをする
Haumama
Haumama @cook_40132096

孫の喜ぶ具材で、細めにまいてます。お子様や太巻きが苦手な方にはオススメですよ(*¨*)
このレシピの生い立ち
家族皆んながあまり太巻きを好んで食べないので、我が家は毎年、お好みの具材で手作り恵方巻きです。
1本のご飯の量を、孫用に少なめにしたら、晩酌する主人にも食べやすいと、大好評です(*¨*)

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材料

4人分
  1. 酢飯 4合
  2. 海苔 ハーフサイズ20～30枚
  3. エビ 7尾
  4. 豚肉 200g
  5. ささみ 3枚
  6. 牛肉 400g
  7. ミンチ 150g
  8. フリルレタス 1個
  9. 卵 3個
  10. マヨネーズ 適量
  11. ハム 2枚
  12. きゅうり 1本

作り方

  1. 1

    4合のお米に昆布を入れて炊いたら、予め混ぜておいた酢100と塩小さじ2を混ぜ、手早く水分を飛ばします。(お好みで砂糖)　

  2. 2

    レタス巻き
    海苔に酢飯を薄く広げて、レタス、マヨネーズ、エビを乗せて巻きます。

  3. 3

    焼肉巻き
    牛肉を焼いて、焼肉のタレで味を付け。
    海苔に酢飯を薄く広げて、レタス、焼肉をのせて巻きます。

  4. 4

    ハンバーグ巻き
    ハンバーグを四角く焼いて、1センチに切って巻きます。
    ケチャップ+ソースのタレをかけます。

  5. 5

    トンカツ巻き
    豚バラ肉、パックから出してばらさずに4当分にして巻いてトンカツにします。

  6. 6

    ササミカツ巻き
    ささみのスジを取って真ん中から切ってカツにします。
    マヨネーズ+ケチャップのソースでまきます。

  7. 7

    サラダ巻き
    卵焼きを焼いて細く切って置きます。
    レタス+マヨネーズ+ハム+卵焼き+きゅうりで巻きます。

  8. 8

    具材が少し残ったので、同じ具材でロールサンド恵方巻きも出来ました。

コツ・ポイント

海苔に酢飯を広げる時は薄く広げてください。海苔の縦側もあまりギリギリまで酢飯を広げない方がキレイに巻けました。

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レシピ作者

Haumama
Haumama @cook_40132096
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