鴨鍋覚え書き

おせち作りで忙しい日の夕飯は鴨鍋～除夜の鐘が聞こえてきたら♪おそばを入れて♪年越し～

鴨鍋というよりも鴨シャブです。鴨シャブというよりも葱シャブです。

やわらかい鴨肉に京壬生菜の辛味が引き立つ満足の一品

鴨って、そんなに煮詰めなくてもイイ出汁でるんです(*´艸｀)簡単で美味しい♡〆のお蕎麦がまた最高です+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ鴨鍋って贅沢な気分になりませんか？

鴨の出汁と香りが最高！お店に負けないくらい美味しくできます✩

関西風の鴨鍋です。〆がお蕎麦なので大晦日の晩ごはんにもピッタリです。

鴨肉が好きな我が家の定番メニューです。和風だしではなく、あえてきりたんぽ鍋でも使う比内地鶏スープで濃厚な味にしています。

簡単なのに、旨味たっぷりのスープがとっても美味しい、鴨鍋です(^-^)♡お好みの具材で楽しんだら、〆は鴨そば！！

鴨だしが決めての鍋〆は蕎麦で完食❤

鴨鍋〜ごぼうとみつばver.〜です＼(^o^)／スタンダードな香り強めの鍋野菜で(* ' ᵕ ' *)ﾉ

我が家の冬のおもてなしに必ず登場する鴨鍋。今年は【ごま油鍋】にアレンジ！鴨は高タンパクで低カロリー！体も温まり最高です！

鴨肉のいいダシがたまりません。臭みもなく噛み応えもあり、とっても美味★

鴨、合鴨、あひる。あまりなじみの無いこの鳥たちですが、このすき焼きは、一度食べたらもうとりこです。我が家の名物料理です。

写真がちょっと下手ですが､鴨肉からとっても美味しい出汁が出て､絶品です！本当に簡単なので､是非お試しあれ！冷凍鴨肉でもＯＫです。

昔から親が作ってくれる鴨鍋。ちなみに実家のお雑炊も鴨肉。

その日の体調に合わせて調味料の分量を調整します。

猟期限定マガモ鍋。汁は濃い目&甘めが美味しいと思います。まず狩猟免許と所持許可を取り、猟具を揃えて県に狩猟登録をしてね！

鴨(鶏もも肉)・白葱・舞茸で、ご飯のおかずにも、ビール・日本酒・焼酎のつまみにも最適な簡単鍋料理です。寒い季節にどうぞ

体温まる鴨の根菜蕎麦。翌日の蕎麦が楽しみでわざと鴨鍋（ID:18612747）の鴨肉を残すようにしています。

だしは甘辛く(肉豆腐の様な）作ってください。めんつゆをベースにして、みりん・砂糖などを足して作れば簡単です♪

鴨としょうがで身体ポカポカ♪

オードブルコーナーに売ってる鴨のパストラミでリッチな味を楽しんでください。

年に一度は取り寄せて食べる天然鴨鍋。体が芯から温まります。

鴨のおだしを吸ってやわらかく煮えたかぶと野菜が、最高においしいお鍋。体の芯からじんわりあたたまります。シメは雑炊に♪

一人ではなかなか食べないかも鍋。祖母の味のレシピを母親に聞いたので作ってみる。

鴨、ネギ、水菜最高(‾ー‾)絶品鍋

青々しい香りの高さと爽やかで心地よいスパイシーな味わいのこのオイルが鴨肉のクセを抑え、旨味を引き立てる

北海道産の合鴨をいただき、久しぶりの鴨鍋となりました。鴨鍋の汁でつけ蕎麦がよく合います。うちでの年越し蕎麦にもｇｏｏｄ。

滋賀県の郷土料理との事だったので、少し九州向けに改良しました(*^^*)お酒をたっぷり入れるので、臭みが旨みに☆

鴨肉を使って鍋にしました。