手羽元と根菜の煮物
マドまぎ大好きさん☆ @cook_40146015
お酢が入っているのであっさりした味！
こってりした味が苦手な方にオススメ！
このレシピの生い立ち
上記の食材がなければ、里芋、蓮根、きのこ類、なす、ごぼう等でも作れると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切り、人参は半月切りに切ります。しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
- 2
鍋に手羽元、大根、人参、しめじ、水、お酢を入れ蓋をして強火にかける。水は、食材が被るくらいの量
- 3
大根、人参がやわらかくなったら醤油、みりん、砂糖を入れ落し蓋をして中火にする。
- 4
煮汁が減って、味が染み込んできたら完成です。
コツ・ポイント
お酢は、手羽元の身をやわらかくする為。
野菜を水から煮ることで味が入りやすいです。
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レシピ作者
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