豚肉長芋巻き クリームソース仕立て
まりぃ♪ @cook_40054462
薄切り肉も塊にすれば立派まな一品に
クリスマスの季節にはパセリなどの青みでトッピングしてみるのもいいかも
このレシピの生い立ち
量増し料理
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- 1
豚の薄切り肉に塩少々ふる
- 2
長芋を薄切り肉の幅に合わせ棒状を8本用意して1の肉にくるくると巻く
- 3
フライパンを中火で熱し、少量の油を敷き2の肉の綴じ目を下にして入れ、蓋をして3分、裏返して5分焼き、弱火にする
- 4
舞茸を適当な大きさに切る
- 5
4の舞茸を3に入れ、バターと豆乳、パルメザンチーズを入れ5分蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり
コツ・ポイント
寒い季節になってきたのでクリームソースで作りました。クリスマスにも使えそう
長芋は火を通しすぎると栄養価が落ちるそうです
肉に火が劣る程度にしてシャキッとした食感もいいですよ
思いつきレシピのため工程が丁寧に説明なくてごめんなさい
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