余った大根おろしでとろとろピリ辛卵スープ
P_Poncho @cook_40132482
喉もぽかぽか。乾燥する季節に残った大根おろしで美味しいスープができました。生姜を入れても更に良いかもしれないです(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしをして、汁が残ってしまい何かできないかなと思ってできたレシピです。トロトロで喉にも良い美味しいスープができました。乾燥するこの季節にいかがですか(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
だいこん6cmほどすり下ろしておく。(今回は汁だけ使います)
- 2
鍋に火をつけて、大根おろしを入れ中火で煮る。ふつふつしだしたら水溶き片栗粉(ワンカップ)を入れる。
- 3
○調味料をいれて一煮立ちさせる。ぷくぷく泡が出てきたら火を弱めて溶き卵を回し入れる。
- 4
入れ物に持って炒りごまとラー油(花胡椒入りだと尚よし)をひと回しして完成。
コツ・ポイント
中火で思い切りかき混ぜて水溶き片栗粉が固まらないように気をつけてください。辛いのが苦手な人はごま油をひと回しするのも良いと思います。
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