簡単油揚げ丼

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うしゃぎ01
うしゃぎ01 @cook_40270218

ひき肉と油揚げを使った丼です。
油揚げに味が染みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
油揚げをカサ増しに使いました。
節約レシピの一つです。

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材料

3人分
  1. にんにく 2かけ
  2. サラダ油 大さじ2
  3. ひき肉 150g
  4. 木綿豆腐 半丁
  5. 油揚げ 3〜4枚
  6. ナツメグ(あれば) 適量
  7. 黒胡椒 適量
  8. めんつゆ 大さじ4程
  9. 調理酒 大さじ4程
  10. みりん 大さじ2程
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 水 100cc
  13. 水溶き片栗粉 大さじ5

作り方

  1. 1

    にんにくを潰して荒みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、荒みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたらひき肉を入れる。

  4. 4

    ひき肉に火が通る前にナツメグ、黒胡椒をくわえる。

  5. 5

    ひき肉に火を通してる間に油揚げを切る。

  6. 6

    ひき肉に火が通ったら切った油揚げを加える。

  7. 7

    油揚げがしんなりしてきたら、軽く水を切った豆腐を加え、軽く炒める。

  8. 8

    豆腐が馴染んだらめんつゆ、調理酒、みりん、砂糖、水を加えて一煮立ちさせる。

  9. 9

    火を止め、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがつくまで弱火にかける。

  10. 10

    丼にご飯を盛り、具をのせて完成。
    お好みで生卵や七味、ラー油をかけると美味しいです。

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レシピ作者

うしゃぎ01
うしゃぎ01 @cook_40270218
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なんとなく作るお料理で美味しくできたらメモとして残していこうと思います。
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