簡単☆炊くだけ♫カキの炊き込みご飯♪

ましゅ16's cooksnap of when they made 簡単☆炊くだけ♫カキの炊き込みご飯♪.
Rhia
Rhia @cook_40062114

カキにはスタミナ増強、疲労回復、眼の疲れや視力の衰え回復、貧血予防やコレステロール上昇を抑える等の嬉しい効果沢山あり☆

このレシピの生い立ち

カキはタウリンが多く、乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、疲労回復、コレステロールの上昇を抑え、眼の疲れや、視力の衰え回復や貧血予防など嬉しい効果がたくさんあります。レモンなどを絞って食べるとさらに効果的です。

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材料

  1. 白米 2合
  2. カキ 16個くらい
  3. 冷凍里芋 1袋
  4. まいたけ 1パック
  5. 味噌（お好みで醤油にしてもOK） 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 牡蠣洗い用
  9. 片栗粉 適量
  10. 塩水（3%濃度くらい） 適量
  11. レモンやカボス等 お好みで

作り方

  1. 1

    カキをボウルに入れて片栗粉をかけて優しくもむ。

  2. 2

    塩水を入れて優しく混ぜて流す。

  3. 3

    再度塩水を入れて優しく洗う（塩水で洗うことでカキが水っぽくならず美味しいカキごはんになります。）

  4. 4

    何回か繰り返して塩水で洗う。

  5. 5

    ザルにあげて水を切る。

  6. 6

    カイワレや青ネギ青じそなどお好みの青みを用意する。

  7. 7

    今回は冷凍里芋を使いました。むくのが手間でなければ生の里芋でも水煮の里芋でもOK。

  8. 8

    まいたけをあらって適当なサイズにさいておく。

  9. 9

    お米を洗い炊飯器にいれる。

  10. 10

    冷凍里芋とまいたけと牡蠣を入れる。

  11. 11

    計量カップに味噌と酒と塩を入れ、380〜400mlになるように水を加えてよく混ぜる。炊飯器により水の量を加減して下さい。

  12. 12

    ⑪を炊飯器に入れて炊飯する。

  13. 13

    器に盛って

  14. 14

    お好きな青みをのせて完成。

    もし味が薄いと感じた場合は最後にお塩を振る。

コツ・ポイント

お米を炊く水は少し少なめにしても良い。お好みにあわせて調味料は増減して下さい。
食べる時にレモンを絞ってかけても美味しい。そのままでももちろん美味しい。

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レシピ作者

Rhia
Rhia @cook_40062114
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料理とハンドメイドと音楽で生活しています。人気検索トップ10入りや1位多数！閲覧やつくれぽありがとうございます°˖✧°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✧˖°現在、休校やテレワーク支援として、簡単で美味しいレシピやコツを沢山公開＆更新中！https://www.creema.jp/c/Thoth_Crystal
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