ごぼうだけ！止まらなごぼう

ごぼうを細い乱切りにする。

酢水につけ、水を良く切る。

さらにキッチンペーパーで水気を取る。

ボウルの中で鶏ガラスープの素、塩胡椒を全体にまとわせる。

ごま油、サラダ油を敷いてよく熱したフライパンに重なりが少なくなるように広げる。

水分が飛びパラっとしてきたら完成。味見をして足りなければここで塩胡椒を足してください。

ある程度冷めるまでフライパンに広げたままにする。