簡単！生きくらげと卵の中華風炒め
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
新鮮な生きくらげを使った簡単な炒め物。コリコリな食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
生きくらげを使って、メインの一品を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生きくらげは、石突きを取り大きめに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
-
- 2
フライパンにごま油（分量外）を熱し、卵を入れる。この程度の半熟具合で取り出す。
-
- 3
同じフライパンにごま油（分量外）を熱し、豚バラを炒める。
-
- 4
そこに生きくらげ、厚揚げも入れて炒める。全体的に火が通ったら、◎の調味料を加えて炒める。塩胡椒で味を整える。
-
- 5
そこで火を止め、卵を戻してザックリと混ぜる。
出来上がり！
コツ・ポイント
卵は半熟状態で取り出し、最後に戻す時にも火を入れないこと。それが卵がボソボソにならない秘訣！
肉は豚バラではなく、豚コマでも♪
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