アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささみは、表面をフォークで刺してまんべんなく穴を開ける。
- 2
ジップロックに1、Aを入れて揉み込む。そのまま常温で1時間以上おく。
-
- 3
フライパンに水100ccとBをいれる。ジップロックから取り出した鶏のささみを入れ、中火にかける。
-
- 4
沸騰後3分待ってから火を止め、鶏のささみを裏返して蓋をする。そのまま15分蒸らす。
★高温を保つためにすぐ蓋をすする。 -
- 5
荒熱が取れたら、食べやすい大きさに割き、片栗粉を薄くまぶす。
- 6
白菜は約3cm幅に、ネギは斜め切りに、しめじは石づきをとり小房に分ける。
- 7
鍋に、白菜、ネギ、しめじ、生姜、出汁パックの中身入れ、水150ccを加え、蓋をして蒸す。
-
- 8
野菜が柔らかくなったら、弱火にし豆乳を加える。
-
- 9
豆乳が温まったら、5のささみを加え混ぜ合わせる。ふつふつとし、とろみがついてきたら、味噌、塩こしょうを加え味を調える。
- 10
*とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を足す。
リアクション
レシピ作者
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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