大根と薄揚げのピリッと甘味噌炒め★副菜

大根は半分に切り、薄切りにする。(半月切り)

薄揚げは小さ目の短冊切りか、長細い三角形で。

フライパンに油を入れ、大根の両面に焼き色をつける。
蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして柔らかくする。

火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばす。

胡麻油を足し薄揚げを入れ、少し炒める。

いい感じに焼けたら、一旦火を弱火にして合わせ調味料を入れ、再び強火にして絡める。
胡麻を振り完成です☆

お好みで七味か一味をかけて頂きます♪
甘さはお好みで仕上げて下さい。