⁂えのきと軸のステーキ風*簡単副菜*

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ダヤンCafé
ダヤンCafé @cook_40250801

キノコの軸は大変栄養がありますので処分せずに是非召し上がって下さい♬　簡単に作れるレシピなのでお役立て頂けたら嬉しいです

このレシピの生い立ち
キノコの軸は栄養が沢山あるので 前からよく作っています。免疫力を付けて元気に過ごしたいので(*^^*)

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材料

1人分
  1. えのき 1/2袋
  2. えのきの軸 1袋分の軸・厚さおよそ1.5㎝
  3. 小麦粉/天然塩/ブラックペッパー 適量
  4. ギーバター(ご自宅のバター可） 3g(約28calorie)
  5. オリーブオイル 少量
  6. ミニトマト(スライス) １個
  7. イタリアンパセリ(なくても可) 少量
  8. 細かく刻んだレモン 少量

作り方

  1. 1

    えのきと軸に薄く小麦粉を塗りはたく。温めたフライパンにバターをひきえのきの軸から入れてトングを使いこんがり焼く
    ※工程②

  2. 2

    工程①は弱火～中火で加熱
    全体にきちんと火が通ったら天然塩とブラックペッパーをふり器に盛り付ける

  3. 3

    オリーブオイル・スライスしたトマト・刻みレモンを乗せて完成です。イタリアンパセリがあったら是非一緒に添えて下さい

  4. 4

    レシピID:20208033
    の軸の活用レシピにもなります^^

コツ・ポイント

きちんと加熱する事。オリーブオイルと塩・胡椒だけでもキノコの旨味成分で美味しいかと思いますが 味に物足りなさを感じたら調味料を足してお召し上がりください。また 乳アレルギーのない方はパルメザンチーズをかけても美味しく召し上がれますよ♪

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レシピ作者

ダヤンCafé
ダヤンCafé @cook_40250801
に公開
好酸球重症気管支喘息の為当分の間　入院生活が続く事になりました。病が完治せずCOOKPADをお休みしてから1年以上になります。その間左耳の聴力も失ない目眩もあり　現在も喘息治療と並行し入院療養中です。自宅に帰れずお料理が思うように出来ない状況につき、回復するまで当分の間活動をお休みし１度フォロー等の見直しをさせて頂きます。ナチュラルフードコーディネーター兼指導員・パンマイスター兼指導員健康ヘルシー&マクロビや大豆製品使用のお料理が主です
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