簡単！きゅうりとザーサイ和え

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ちびすけ母
ちびすけ母 @cook_40043961

ザーサイときゅうりがおいしい組み合わせです。おつまみにも箸休めにも。
このレシピの生い立ち
ザーサイにハマっている子ども達。大好きなきゅうりと一緒に混ぜたらおいしいんじゃないかと思い和えてみました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ザーサイ 50gぐらい
  4. ごま油 小さじ1
  5. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮を2、3箇所ピーラーで剥いてから斜めに2ミリぐらいの厚さで切る。

  2. 2

    きゅうりはそのまま荒めの千切りにする。

  3. 3

    きゅうりをボウルに移して塩を入れよく馴染ませる。

  4. 4

    3のきゅうりを寝かせている間に大きいザーサイはきゅうりと同じぐらいの厚さに切る。細かいザーサイはそのまま。

  5. 5

    3のきゅうりがしんなりしたら、手でよく絞り4のザーサイと一緒にしてごま油を入れてよく和える。

  6. 6

    ゴマを入れて和えたら完成

コツ・ポイント

切って和えるだけ。ごま油を減らしてラー油を入れるとピリ辛になります。好みでどうぞ。
塩はきゅうりの塩揉み用です。きゅうりを絞って味見をしてみて塩っぱい場合は水洗いをしてから絞ってください。

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レシピ作者

ちびすけ母
ちびすけ母 @cook_40043961
に公開
旦那様、中学生、小学生、それから2020年生まれのちびっ子の5人家族。皆様のレシピを検索し、美味しいご飯を作っております。歳の離れた子ども達が美味しく食べられる料理。日々考え中…
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