10分でトマトソースの煮込みハンバーグ

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カゴメ
カゴメ @cook_40093995

基本のトマトソースで作ると、煮込みいらずなのに
コク旨！野菜も一緒に摂れるごちそうメニュー！
このレシピの生い立ち
シェフの95％※が認めたコク旨トマトソースを使ったハンバーグです。
※トレンダーズ調べ。全国のシェフへのアンケート調査内「カゴメ基本のトマトソースの味わいを評価しますか？」の回答「はい」の割合を示しています（2020年12月 N数＝142）

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材料

3人分
  1. 【ハンバーグだね】
  2. 　合いびき肉 250g
  3. 　塩 小さじ1/2
  4. 　こしょう 少々
  5. 　玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
  6. 　パン粉 大さじ4
  7. 　牛乳 大さじ２
  8. 　溶き卵 1個分
  9. サラダ油 大さじ1/2
  10. 【ソース】
  11. 　カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ 1缶
  12. 　水 1/4カップ
  13. 　塩 小さじ1/3
  14. 【野菜】
  15. 　しめじ 1パック
  16. 　ブロッコリー(ゆでたもの) 6房

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、しっかりよく混ぜる。３等分にして空気を抜きながら成形し、中央を少しへこませておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火にかけ②を入れ、1～2分程焼き、色がついたら返して1～2分程焼く。

  4. 4

    フライパンの余白で、しめじを炒める。

  5. 5

    基本のトマトソース、水、塩を加え沸騰したらフタをして弱火で6～8分煮て、トマトソースをハンバーグにかけながら混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り付け、ブロッコリーを散らす。

コツ・ポイント

※ハンバーグだねの玉ねぎは、電子レンジで加熱し(600W、約1分)、冷ましてから加えると、うま味が増してハンバーグが割れにくくジューシーに仕上がります。

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レシピ作者

カゴメ
カゴメ @cook_40093995
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自然を、おいしく、楽しく。トマトや野菜をおいしく、たのしく、健康的に食べられる簡単レシピをご紹介します。
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