ブリとネギのごま油和え

男子高校生17歳
男子高校生17歳 @cook_40298796

ブリはカリッと仕上がっていて、ごま油を和えたネギとよくあいます!
このレシピの生い立ち
フライパンでカリッと仕上がるような楽ちんな量で昼食べようかなと思って、スーパーでブリが安かったからブリでこれが完成しました。

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材料

1人分
  1. ブリ 2切れ
  2. ネギ 5cm
  3. ごま ネギが少し出るくらい
  4. 1切れの片面に4振りほど

作り方

  1. 1

    ネギを千切り?みたいに切ります。写真のような道具があると楽です。百均に売っていると思います。

  2. 2

    切ったねぎをさらに乗せ、ごま油をかけます。ネギがごま油から少し出るほどかけてください。

  3. 3

    次にブリに小麦粉をまぶします。両面しっかりとまぶして、余分な分は叩いて落としてください。

  4. 4

    小麦粉をまぶしたらフライパンに油をひき、焼きます。両面焦げ目が着くまで焼いてください。この時に塩で味付けをします。

  5. 5

    両面焦げ目が着いたら皿にごま油につけといたネギを乗せ、余ったごま油をかけて完成です。

  6. 6

    ⚠中まで火が通っていないと腹を壊すかもしれないので、アルミホイルで蓋をして焼いてください。

コツ・ポイント

焦がしすぎると苦くなりますのでお気をつけて。

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レシピ作者

男子高校生17歳
男子高校生17歳 @cook_40298796
に公開
学校が休みだったり暇だったり、休日の昼飯とかは基本自分で作ってます。投稿するのは基本魚貝だったり野菜、麺類が多い気がします。Twitter垢 @ 16Highschoolboy
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