レンジdeふるふるどんぶり茶碗蒸し

さつきーちゃん
さつきーちゃん @cook_40305212

超簡単!大満足!レンジdeふるふるどんぶり茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
手軽に、いつでもおうちにあるもので、思い立ってすぐ作れる大満足の茶碗蒸しが食べたくて。

ベーシックな茶碗蒸しより水分が多いのでふるふるに出来ます。

レンジdeふるふるどんぶり茶碗蒸し

超簡単!大満足!レンジdeふるふるどんぶり茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
手軽に、いつでもおうちにあるもので、思い立ってすぐ作れる大満足の茶碗蒸しが食べたくて。

ベーシックな茶碗蒸しより水分が多いのでふるふるに出来ます。

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材料

どんぶり1つ分
  1. 1個
  2. 出汁 300cc

作り方

  1. 1

    しっかり溶きほぐした卵、出汁を合わせ卵液を作る。

  2. 2

    ※卵は冷蔵庫から出し立てを使用。

  3. 3

    ※出汁は約40〜50℃ほど。
    白だしのお湯割りでOK!
    おでん等に使用する程度の濃さに割る。

  4. 4

    卵液を濾しながらどんぶりに注ぎ、ふわっとラップをかける。

  5. 5

    レンジ300wで5分。様子を見て1〜2分加熱する。

  6. 6

    粗熱を取り、茶碗蒸しを落ち着かせる。

  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

※レンジの出力を守る事。
レシピより小さいワット数→算出した時間通りに加熱する。
レシピより大きいワット数→算出した時間よりも短く加熱し、頻繁に扉を開けて確認する。

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今日つくる
さつきーちゃん
さつきーちゃん @cook_40305212
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自分のための簡単でおいしいレシピを共有!つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます!※レンジ使用のレシピはワット数がとても重要です。レシピより小さいワット数→算出した時間通りに加熱する。レシピより大きいワット数→算出した時間よりも短く加熱し、頻繁に扉を開けて確認する。※確認の度にレンジ内の温度が下がるのも過加熱を防ぐひとつの方法です。
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