ごぼうときのこのすり胡麻かけ味噌汁

ごぼうは笹掻きにして水にさらしてから、よく水をきる。きのこは、お好きな種類の物を食べやすい大きさに切る。

お鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。少し焼き色ができるくらいまでよ〜く炒める。

ごぼうに焼き色が着いたら
、きのこ類を入れ軽く炒める。

きのこを軽く炒めたら、だし汁を入れきのことごぼうに火を通す。

ごぼうときのこに火が通ったら、味噌を溶き入れ火を止める。各ご家庭の好みの分量で。

5をお椀にそそぎ、すり胡麻をお好きな量をかけて出来上がり。お好みで、七味唐辛子をかけても美味しいです。