桜海老と菜の花のチーズアヒージョ
イオン @cook_40093052
桜海老と菜の花を入れた、春らしいアヒージョです♬
このレシピの生い立ち
桜海老を使ったアヒージョが作れないかと考え、菜の花と合わせてみました。お好みで他の食材と組み合わせてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、桜海老です。
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菜の花は4cm幅に切る。しめじは石づきを除きほぐす。にんにくはみじん切りにする。
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スキレットにオリーブ油、塩、鷹の爪、にんにくを入れて香りが出るまで弱火にかける。
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菜の花の固い部分を加えて火を通す。残りの菜の花、<1>、しめじを入れる。
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全体に火が通ればピザ用チーズを乗せて溶かす。
コツ・ポイント
オリーブ油は弱火でじっくり火を通すことで、にんにくの香りがオイルに移ります。
菜の花の茎の部分は固いので最初に火にかけます。その他の食材は火が通りやすいのでさっとで◎チーズが桜海老に絡んで食べやすくなります。
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