干し芋とれんこんの炊き込みご飯

房の駅
房の駅 @cook_40252191

干し芋とれんこんがメインの炊き込みご飯を作りました!
このレシピの生い立ち
冬っぽい炊き込みご飯を作りたい!と思ってやってみました!
干し芋は房の駅で販売している「妖精の干し芋」を使用しました。

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材料

  1. お米 3合分
  2. 干し芋 150g
  3. れんこん 1節
  4. まいたけ 3株
  5. お酒 大さじ3
  6. 小さじ1

作り方

  1. 1

    お水は通常の分量で入れて、塩とお酒を入れる

  2. 2

    干し芋をほぐしながら入れる

  3. 3

    まいたけとれんこんを入れる。れんこんは厚めに切ると食感が残っていいアクセントになります。

  4. 4

    炊きあがったらさっくり混ぜて完成です!

コツ・ポイント

れんこんの食感を活かすために厚めに切るのがおすすめ!干し芋は、炊くとちょっと膨らんでいい感じになります♪

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