あのお店の味！煉獄のたまご

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

イタリアンのファミレスのメニューをおうちで手軽に再現しました。ピリ辛でワインにもごはんにもあう味です。
このレシピの生い立ち
ファミレスの煉獄のたまごが好きなので、家で作りました。

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材料

1～2人分
  1. 卵 2個
  2. 玉ねぎ 1/6個
  3. A.トマト水煮缶 100g
  4. A.にんにくチューブ 2cm
  5. A.ケチャップ 大さじ1
  6. A.タバスコ 4～5ふり
  7. A.塩・こしょう 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. B.バケット お好みで
  10. B.乾燥バジル お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    スキレットを温め、オリーブオイル・玉ねぎ・【A】を入れて温める。

  3. 3

    沸騰したら弱火で、ときどき混ぜながら1分煮込む。

  4. 4

    中央に少しくぼみを作って、卵を割り入れる。

  5. 5

    蓋をして、弱火で4～5分加熱して、卵に火を入れる。

  6. 6

    火を止めて、バケットを添えてとバジルをふりかける。

コツ・ポイント

※15cmのスキレットで作りやすい分量です。
※タバスコの量はお好みで調整をしてください。
※乾燥バジルのほか、オレガノやパセリでもOKです。

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レシピ作者

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食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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