【覚書】ネギまみれ煮卵
mey517 @cook_40299667
居酒屋で昔出してました。
ネギじゃなく、大葉やのり、
ニンニクじゃなく、しょうがやわさびもオススメ！
おつまみの逸品に
このレシピの生い立ち
煮卵って美味しいけど飽きるな、と。
（わたしだけかいな）
ネギまみれにしたらおいしかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
半熟玉子を作る。
たっぷりのお湯を沸騰させて
玉子を入れ、6分。
氷水につけて殻を剥く。 - 2
タレを全て合わせる
- 3
ジップロックや袋にいれて一晩。
- 4
※ごま油を入れても美味しいです。
※おつまみには、ラー油や一味も入れたりかけたりしても美味しい - 5
※半熟玉子の作り方はざっくりでやってます。こだわりの固さがないので結構トロトロ系かな
コツ・ポイント
醤油の種類にもよりますのでね、
味見してお好きなようにしていただいて笑
今回は、牡蠣醤油と薄口醤油。
冷蔵庫で買ったはいいものの、使い道がないな〜という、卵かけ専用醤油やだし醤油などもこれに使えば万事解決！笑
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