簡単♪ピリ辛煮卵と甘辛煮卵
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
簡単♪ とろ〜り2種の煮卵
コチュジャン味のピリ辛がおすすめ♡
作り置き♡朝食におつまみに大活躍！ラーメンの具にも
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
卵消費メニュー
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- 1
漬けダレを全部混ぜ合わせ、レンジで30秒〜40秒チンしてアルコール分を飛ばす。（ピリ辛・甘辛それぞれ）
-
- 2
卵が浸かるくらいお湯を沸かし、沸騰したら一度お湯で洗った卵を静かにいれる。（おたまに乗せて入れると熱くありません）
-
- 3
沸騰させないように弱火にして、約6分そのまま茹でる。直ぐに流水にとり、しばらく冷やす。
（1分くらい細い流水につけ置き） - 4
平らなどころで卵を全体に満遍なく叩いてヒビを入れ、細い流水を流しながら剥くと殻は綺麗に剥けます。
-
- 5
それぞれの漬けダレに漬け込む。
冷蔵庫で
半日〜一日で美味しくいただけます。 -
- 6
ビン型だと横にして保存
途中転がして全体に馴染ませて。 -
- 7
ボール型やタッパーだと、キッチンペーパーを乗せて上からも付けだれを掛けて蓋をして保存
-
- 8
ジップ付き袋にいれても良いです。
-
コツ・ポイント
卵の数により、漬けダレ量の割合も増やしてください。
4.5日冷蔵庫で保存できます。
唐辛子の輪切りがなければ、食べるときに七味を振っても大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。 薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。 どうぞ宜しくお願いいたします。
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