ナスとピーマンのみそ炒め

はじめてのつくれぽをする
きれいな空
きれいな空 @cook_40063110

味噌にとっても合うナスと、ピーマンと豚肉を加えてしっかりおかずになりました！
仕上げに切った大葉をのせても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ナスだけのみそ炒めが好きなのですが、しっかりしたおかずにするにはやっぱりお肉も入れないと！とこのレシピになりました。

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材料

4人分
  1. なす 3本（4本）
  2. ピーマン 4つ
  3. 豚肉 200グラム
  4. ○味噌 大さじ2
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○みりん 大さじ1
  8. ○しょうゆ 小さじ1
  9. ○水 大さじ4

作り方

  1. 1

    ナスとピーマンは食べやすい大きさに切って、先に炒めておき、取り出しておく

  2. 2

    豚肉も炒めて、塩こしょうをする

  3. 3

    豚肉が焼けたら、ナスとピーマンを入れて、○の調味料を入れてしばらく炒めて完成です。

コツ・ポイント

先にナスとピーマンを炒めておくと楽チンです。
豚肉を炒めるとき、おろし生姜を加えても♪

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きれいな空
きれいな空 @cook_40063110
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