味噌炒め★豚肉ピーマン茄子

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

豚肉とピーマンと茄子の味噌炒めです★
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味噌消費★

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材料

3人分
  1. ピーマン 3個
  2. 茄子 3本(240g)
  3. 豚肉 100g
  4. ごま油 大さじ1
  5. いりごま(お好み) 少々
  6. 合わせ調味料
  7. ★酒、みりん、味噌 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★豆板醤 小さじ1/2
  10. ★にんにくチューブ 小さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取りカット
    茄子はヘタを取り半分にカットし5分ほど水に浸す→一口サイズにカット
    豚肉をカット

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒める
    表面の色が変わったら、ナスをいれ3分ほど炒める
    ピーマンを加えサッと炒める

  3. 3

    ★をいれ汁気がなくなるまで炒める
    お皿に盛り付け、いりごまをふりかけて完成

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くいきんぐ
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