簡単1品☆ピーマンとエリンギの味噌炒め
シュフ子 @cook_40127914
ピーマンとエリンギを切って炒めて味噌などで仕上げます♪お弁当にも〜♪ピーマンの代わりに茄子を使っても♪
このレシピの生い立ち
新鮮なピーマンを頂き、好きな味噌味にしてみました〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種をだいたいとり乱切りに。エリンギは薄目の輪切りに(面積を広くするために少し斜めに輪切りしています。)
-
- 2
油を少し熱した鍋で1を炒めて、全体に火が通ってきたら混ぜ合わせた☆を加え強火にし全体に混ぜ合わせて完成♪
-
- 3
時間があれば冷ましながら味をしっかり染ませて下さい♪
コツ・ポイント
・味噌の種類によって濃い目の味噌なら大さじ1/2〜様子を見てください。・茄子で作るなら、切ったら10分程度アク抜きをし、ピーマンの時よりも多目の油で炒めて下さい♪
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