わが家の具沢山すいとん

カズ形33's cooksnap of when they made わが家の具沢山すいとん.
クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

寒くなると無性に食べたくなる、おふくろの味モチモチすいとん♪
このレシピの生い立ち
具材は何でもある物で良い、里芋だったり豆腐入れたり♪

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材料

  1. すいとん
  2. ♡小麦粉 １００ｇ位
  3. ♡塩 ひとつまみ
  4. ♡水 適量
  5. 汁
  6. 水 １０００ｃｃ
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★しょうゆ 大さじ３
  9. ★和風だし ２ｇ位
  10. 具材
  11. 大根 ３センチ位
  12. にんじん ３センチ位
  13. じゃがいも ２コ
  14. 白菜 葉、大１枚
  15. 椎茸 ２枚
  16. 長ねぎ 1/2
  17. 豚薄切り肉（バラ、もも何でも） １００ｇ位

作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉を入れ塩を加えて水を足しながらよく混ぜる
    耳たぶ位の固さになったら
    ラップをして冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    大根、にんじんは皮を剥いていちょう切り
    じゃがいもは厚めのいちょう切りにして水に晒す

  3. 3

    白菜、椎茸、長ねぎ、肉は食べやすく切る

  4. 4

    鍋に水、野菜を入れて火にかける
    しんなりと煮えてきたら調味料を加えて
    煮立ったら肉を入れて煮る

  5. 5

    アクを取って
    すいとんを入れていく

  6. 6

    手を濡らし一口大にちぎり平たく広げ鍋に入れて煮る

  7. 7

    煮えて色が変わったら出来上がり

  8. 8

    つくれぽありがとうございます♪

  9. 9

    海苔入り美味しそう♪

コツ・ポイント

一旦冷ますと味が染みます
翌日がさらに旨い♪
すいとん生地を緩めに作ってスプーン等ですくって汁に入れる作り方もあります、食感が変わって楽しめます。
具の種類や量、煮る時間による味加減の調節をして下さい。

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レシピ作者

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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