簡単☆魚のアラ炊き

Marmo's cooksnap of when they made 簡単☆魚のアラ炊き.
クックPJLLT2☆'s cooksnap of when they made 簡単☆魚のアラ炊き.
ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

あら炊きの黄金比かなっと。
鍋のまま食卓に出したので、写真汚くてすいません。
このレシピの生い立ち
あら炊きが食べたい！ってあら買ってきた旦那さん。
チューブのすりおろし生姜は嫌だ！生の生姜が良い！
…いや、ぶっちゃけ面倒だな！って思いましたよ。
でもスーパー行って生姜と清酒買い足す私……………………美味しい？そっかぁ、良かったね！

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材料

24cm鍋分
  1. ぶりのアラ 1/2匹分
  2. 清酒 400cc
  3. 水 400cc
  4. みりん 100cc
  5. 醤油 100cc
  6. 生しょうが(煮る用) 1片(大きめ)
  7. 生しょうが(盛り付け用) 1/2片

作り方

  1. 1

    生姜の皮を剥いて、薄目の輪切りにします。
    鍋に材料を全て入れて、沸騰するまで強火で煮る。

  2. 2

    沸騰したら中火にして、30分くらい煮る。
    その間に、やる気があれば、盛り付け用の生姜を千切り～細切りにする。

  3. 3

    火を止めて、千切り～細切りにした生姜をのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回使った鍋の深さは、10cmあるかな？くらいです。
最初から最後まで、蓋も落し蓋も使いません。

生しょうがを使った方が、ぽかぽか成分がたくさんとれるので生がオススメです。

今回使ったのは『料理のための清酒』という商品です。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
に公開
つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ
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