かぼちゃ嫌いが作る かぼちゃの塩麹煮
yummy0025 @cook_40307361
かぼちゃ嫌いが作った、甘すぎないホクホクのかぼちゃの煮付けです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘すぎる煮付けが苦手…でも かぼちゃで栄養を摂りたいと思い、調味料を控えめにして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切る。
わたの部分と、皮も切る。
(お好きな方はそのままでOK) - 2
かぼちゃを鍋に入れて かぼちゃが浸るくらいの水を入れる。
調味料も全部入れる。 - 3
鍋に蓋をして火をつける。
- 4
かぼちゃに楊枝を刺して スッと通ったら、火を止めて 煮汁を捨てる。
完成。
コツ・ポイント
かぼちゃのワタの部分を切ること、煮汁を捨てることで、べちゃっとしがちな かぼちゃの煮付けがホクホクに仕上がります。あまり煮過ぎないことがポイント。
リアクション
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