簡単！しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き
呑んだくれなつ @cook_40283809
しゃけがある日はお手軽にボリュミーなおかずに！
蒸し焼きなら野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたちゃんちゃん焼きを勝手にアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切ります。にんじんはちょっと苦手なのでピーラーにしました。
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- 2
味噌、豆板醤、酒、みりん、ラー油を混ぜてタレを作ります。
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- 3
ごま油をフライパンにひき、しゃけを両面焼きます。
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- 4
しゃけが焼けたら野菜をざっと入れ、タレをまわしがけます。
-
- 5
蓋をして蒸し焼きにして、野菜がくたっとしたら出来上がり！
コツ・ポイント
野菜から水分が出るのですが、焦げそうならお酒を入れても！
きのこは冷凍しているので色んなのが入ってます。
しめじだけ！えのきだけ！とかでも美味しいと思います。
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