【病院】わさびマヨあえ【給食】

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

(1人分)エネルギー 80kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 6.3g
糖質 4.7g
食塩相当量 0.6g
このレシピの生い立ち
わさびの効いた副菜になります。

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材料

5人分
  1. ながいも 100g
  2. ちくわ 1本
  3. カットわかめ 5g
  4. 濃口しょうゆ 小さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. わさび(チューブ) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)
    ながいも:短冊切
    ちくわ:半月切
    カットわかめ:水でもどし、水をきる

  2. 2

    (茹でる)
    ながいもを茹で、水をきる

  3. 3

    (和える)
    ながいも、ちくわ、わかめ、しょうゆ、マヨネーズ、わさびを和える

  4. 4

    ●全体像●
    ごはん
    鶏肉たまごとじ煮
    わさびマヨあえ
    トマトコンソメスープ
    パイン缶

  5. 5

    ●全体像●
    ごはん
    豆腐ハンバーグ
    わさびマヨあえ
    トマトコンソメスープ
    すいか

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レシピ作者

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
に公開
※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院 http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量=0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量=1.0g
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