簡単⭐︎ナスとシシトウの甘辛炒め煮

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まいまま☆キッチン
まいまま☆キッチン @cook_40165876

甘辛くて濃いめの味付けでご飯のおかずに、おつまみに
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずになるように濃いめの味付けです

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材料

3人分
  1. ナス 3本
  2. シシトウ 20本位
  3. ●麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    一口大に切ったナスをごま油で炒めます。

  2. 2

    シシトウはフォークで穴を開けて味が染み込みやすくします。ナスに軽く火が通ったらシシトウも追加して炒めます。

  3. 3

    ●麺つゆ、砂糖、みりん、酒を鍋に入れて弱火で味が馴染むまで炒め煮にして出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦げないように弱火で味が馴染むまで炒めます

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