たたきれんこんの塩きんぴら
パパYEAR @cook_40285055
自家製塩麹を使ったレシピです。塩麹の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
簡単にできる副菜です。塩麹を使ったレシピを色々とあげています。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを2cmに切ってからタオルをかぶせて上から麺棒などで叩いて細かくする。
-
- 2
フライパンにごま油をひいてからニンニクチューブを入れて弱火でにおいが出るまで炒める。
-
- 3
れんこんを入れて中火にし、れんこんが透き通ってきたら塩麹を和えて少し火を通したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
れんこんは叩きすぎて細かくなりすぎないようにしてください。
塩麹を入れたら焦げやすいので火から目を離さないようにして下さい。
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