かぶと鮭缶のクリーム煮

砺波市
砺波市 @tonavege

冬のあったかスープ、鮭缶でお手軽に。
このレシピの生い立ち
かぶや鮭缶は煮崩れしやすので、かき混ぜすぎないようにするとよいです。

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材料

2人分
  1. かぶ 250g
  2. 鮭缶 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  4. ブロッコリー 50g
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. 1カップ
  7. シチューのルー 40g
  8. 牛乳 150㏄
  9. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm角に切る。かぶは皮をむき、乱切りにする。
    ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を炒め、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら、かぶ、ブロッコリー、水を加えて蓋をして煮る。

  3. 3

    かぶが柔らかくなったら、シチューのルウを加え、溶かす。

  4. 4

    牛乳、鮭缶の具を加える。塩、こしょうで味を調え、かぶが煮崩れないようにかき混ぜ、再度沸騰したら、できあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】200g

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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