【使いきり】みそ炒り卵

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

インスタントみそ汁の素を使って作る、みそ味の炒り卵のレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
残りがちなインスタントみそ汁の素や、乾物を使いきることはできないかと思い、考えたレシピです。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 焼きのり 全型1枚
  3. みそ汁の素(液体タイプ) 1袋(18g)
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに、インスタントみそ汁の素と酒を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、1を入れて混ぜる。

  3. 3

    2に、焼きのりをちぎって入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンに3を入れ、混ぜながら強火で約1分間加熱する。

  5. 5

    4の周りが火が通り白っぽく色が変わってきたら、弱火にして混ぜながら、好みのかたさになったら火を止める。

  6. 6

    器に盛りつけ、出来上がり。

コツ・ポイント

みそ汁の素は、だしも含んでいるので、調味料として使うことで、炒り卵の味わいが増します。

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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