炒り卵＋もやしのアヒージョ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
もやしを使って簡単なタパスを。炒り卵と合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
もやしを使った簡単なレシピを。炒り卵と合わせてみたよ。なかなか美味しかったね。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは調理直前まで水に浸け、良く水気を切っておく。
- 2
卵液に粗挽き唐辛子を入れておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
- 4
卵液を投入。ざっくりと炒り卵を作る。炒り卵はいったん引き上げる。
- 5
オイルを少し追加。もやしを投入。岩塩を振って、良くかき混ぜる。
- 6
しばらくして、炒り卵を戻し、全体を良くかき混ぜ、しばらくおく。
- 7
これで完成。
コツ・ポイント
もやしはそれほど炒める必要はない。
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