作り方
- 1
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎはスライスする
- 2
鍋に水と野菜を入れて20〜30分弱火でコトコト煮る
- 3
火を止めて、バターと塩を加え、ミキサーにかける
- 4
牛乳を加えて温め、必要であれば塩で味を整える
コツ・ポイント
牛乳の一部を生クリームにするとコクがます
スープのもととして保存する場合は、3の状態で保存容器へ移す(冷蔵庫で5日ほどもつ)
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